Агропромышленное холодильное оборудование

Благодаря различным программам государственного субсидирования и поддержки АПК в последние годы в России происходит рост такого важного сектора экономики, как сельское хозяйство, включая животноводство. Появляются новые инвесторы и предприниматели, поэтому многие считают перспективными вложения как в АПК в целом, так и в выращивание скота мясных пород и создание мясоперерабатывающих предприятий. При этом возникает важный вопрос: как лучше всего организовать бизнес, чтобы с нуля возвести перерабатывающее предприятие, которое будет рентабельным и сможет органично развиваться?

Ответ дает Группа компаний «Холод Экспресс», специализацией которой является проектирование, строительство и оснащение технологическим и холодильным оборудованием перерабатывающих агропромышленных комплексов любой сложности.

Компания, основанная в 1999 г., изначально выполняла исключительно крупноузловую сборку (агрегатирование) и монтаж холодильного оборудования для небольших объектов.

За годы работы компания значительно упрочила свои позиции в области холодоснабжения, а с 2007 г. реорганизовалась в группу промышленного инжиниринга с общей численностью сотрудников более 600 человек. Сегодня компания предлагает полный комплекс услуг по строительству и холодоснабжению объектов различных масштаба и направленности. В период с 2006 по июль 2013 г. было реализовано более 350 промышленных объектов, что составляет порядка 820 000 м2 площади застройки и 380 000 кВт суммарной холодопроизводительности установленного холодильного оборудования.

«Холод Экспресс» - многопрофильная группа компаний полного цикла, одна из немногих в России, которая способна обеспечить комплексный подход к реализации сложных промышленных объектов для пищевой и других отраслей промышленности, а также сельского хозяйства. В лице ГК «Холод Экспресс» заказчик получает универсального партнера, консультанта по всем вопросам, касающимся разработки концепции, управления проектом, строительства, инженерных систем, а также генерального проектировщика и застройщика объектов любых назначения и сложности, контрагента по поставкам широкого перечня оборудования с наилучшими ценами, ответственного, высокопрофессионального и надежного исполнителя.

Для ГК «Холод Экспресс» мясо- и птицепереработка являются ключевыми направлениями вот уже на протяжении более чем 5 лет.

За это время построено и введено в эксплуатацию рекордное количество птицефабрик на территории Российской Федерации - более 25. Среди них лидеры отрасли - ЗАО «Приосколье»,

ГК «ДАМАТЕ», «Краснобор», «Инжавинская», «Валуйская», «Акашевская», «Павловская», «Удмуртская», «Октябрьская», «Вельская» и «Тимашевская» птицефабрики, «Белая птица» и «БЗРК», мясокомплексы «Даурский», «Заволжское», «Волгоградский», «Кумылженский мясной двор», «Тамбовский бекон», «Дороничи» и др.

Важно отметить, что сдача объектов «под ключ» выгодна и удобна как заказчику, так и подрядчику. Работа над всеми новыми объектами начинается с подразделения по проектированию — одного из основных в компании. Для представления заказчику технологических схем будущего предприятия, а также его внешнего вида специалистами подразделения выполняется 3D-визуализация объекта. После принятия концепции готовый проект передается в другие подразделения и департаменты компании, занимающиеся строительством, обеспечением инженерным оборудованием, сдачей объекта, вводом в эксплуатацию и обслуживанием.

Самым важным фактором комплексного подхода к строительству предприятий для переработки птицы и мяса, конечно же, является снижение денежных затрат. Это становится возможным при оптимизации всех технических характеристик на этапе генерального проектирования.

Например, при генеральном проектировании одной из крупных птицефабрик исключительно за счет применения инновационных материалов при устройстве кровли, а также сокращения общей высоты здания заказчику было сэкономлено более 80 млн руб. Специалистами компании были согласованы с пожарными компенсирующие меры, в результате чего минераловатные панели были заменены на панели ПИР. На одной из ПТФ производительностью 9000 тыс. голов при утеплении полов на площади 13 000 м2 было сэкономлено 46 млн руб. В среднем проектирование с глубоким анализом гарантированно уменьшает стоимость строительства на 10—30 % по сравнению со стандартным подходом и существенно сокращает время реализации проекта за счет уменьшения простоев, вызванных отсутствием несогласованности решений, что дает экономию от 10 до 40 % от общего срока строительства.

Работа «под ключ» — это запрос рынка, который компания полностью удовлетворяет своими выстроенными партнерскими отношениями с основными поставщиками и производителями технологического оборудования, что позволяет гарантировать поставки оборудования в сжатые сроки, выгодные финансовые условия сотрудничества и, в конечном счете, комплексные решения для клиентов, которые являются привлекательными с точки зрения их стоимости.

Кстати о партнерах. Среди них только самые известные и проверенные зарубежные компании — лидеры в пищевой промышленности: Аlectia, Dupps, Niijhuis, NAWI, МауN, Stоrk и другие. ГК «Холод Экспресс» осуществляет прямые поставки оборудования с заводов-изготовителей своих партнеров, что гарантирует короткие сроки поставок и оптимальную стоимость для заказчика. В итоге заказчик получает одного контрагента в России вместо 10 в Европе. В области промышленного строительства у компании эксклюзивные условия по сэндвич-панелям «Лиссант», доковому оборудованию от компании «Сrauford», быстроподъемным шторам от компании «Dynасо».

Особенность обработки мяса — широкий диапазон температур в технологическом процессе его переработки и при последующем хранении, для чего требуются различные виды систем холодоснабжения. Самыми распространенными для замораживания продукции считаются камеры шоковой заморозки либо спиральные скороморозильные аппараты. Для эксплуатации камер шоковой заморозки производства ГК «Холод Экспресс» не требуется дополнительного обслуживающего персонала, а в случае отключения одной из камер сохраняется непрерывность процесса путем распределения продукции в смежные камеры. Кроме того, ГК «Холод Экспресс» поставляет, монтирует и обслуживает скороморозильные системы охлаждения и замораживания для пищевой промышленности, а также многоэтажные накопительные емкости для охлаждения и замораживания продуктов, упакованных в картонные или пластиковые короба различной ширины. Предлагаемые схемы для первичной переработки свинины и КРС позволяют достигнуть очень высоких показателей. Например, на одном из последних проектов — «Кумылженский мясной двор» в Волгоградской области — реализована схема шокового охлаждения и доохлаждения полутуш с минимально возможной усушкой от 1 до 1,2%. Можно сказать, что на такого рода предприятиях это достижение высокого уровня.

Одним из самых современных способов охлаждения тушек птицы является воздушно-капельное охлаждение, которое позволяет избежать как усушки, так и излишнего насыщения влагой тушек птицы, перекрестного обсеменения птицы. ГК «Холод Экспресс» накопила огромный опыт в устройстве камер воздушно-капельного охлаждения. Высочайших результатов компания достигла на птицефабрике «Валуйская» (ЗАО «Приосколье») при выполнении работ по проектированию, поставке и монтажу холодильного оборудования для туннеля воздушно-капельного охлаждения птицы после убоя. В объем поставки оборудования вошли воздухоохладители специального исполнения («ноу-хау» ГК «Холод Экспресс»). В результате было достигнуто идеальное качество охлажденной птицепродукции на выходе из туннеля. При обозначенной в техническом задании температуре +4 оС компания добилась +1,5 оС в толще грудной мышцы.

Важным преимуществом ГК «Холод Экспресс» является также наличие собственного сертифицированного производства, на котором осуществляется сборка промышленных холодильных агрегатов на базе надежных компрессоров «Ноwdеп» (Шотландия). Наличие производства и складской базы позволяет гарантировать постоянный складской запас запасных частей для холодильных агрегатов.

Значимая роль в комплексе оборудования отводится системам вентиляции и кондиционирования воздуха в технологических помещениях предприятия, так как основное холодоснабжение напрямую зависит от правильного подбора и монтажа этих систем. По сути, они являются единым целым при проектировании предприятия, так как оказывают взаимное влияние друг на друга. Помимо качества продукта на выходе, единое проектирование, поставка и монтаж оборудования однозначно снижают капитальные затраты при реализации проекта в связи с тем, что все работы выполняются одним подрядчиком.

Характерный пример комплексной реализации проекта от ГК «Холод Экспресс» — строящийся сегодня складской комплекс «НОРД-ЛК2», где компания выполняет своими силами 80 % всех работ. Это современный терминал класса А+, состоящий из двух универсальных (мультитемпературных) холодильных складов (два склада площадью по 12 500 м2 каждый) с интегрированными офисным блоками типа Ореn-sрасе, удобными подъездными путями и просторными площадками для движения и маневрирования грузового транс-порта, высокоскоростными линиями связи. ГК «Холод Экспресс» осуществляет все строительно-монтажные работы (включая устройство промышленных полов с обогревом), поставку и монтаж ограждающих конструкций, погрузочно-разгрузочных доков, промышленных ворот. Создана комплексная система холодопроизводительностью более 3000 кВт с использованием аммиака в качестве хладагента и 43%-ного водного раствора фризиума в качестве хладоносителя и многое другое. При проектировании в конструкцию и инженерные системы здания были заложены наиболее современные и эффективные материалы, оборудование, технологические решения, которые уже позволили сэкономить на строительно-монтажных работах более 15 % бюджета строительства относительно первоначальной сметы. Главным преимуществом этого объекта перед аналогичными является его повышенная универсальность. Современная система хранения предусматривает широкий диапазон температурных режимов (+12...0...—27 оС), что позволяет наилучшим образом сохранять широкий спектр продукции. Наряду с плодоовощной продукцией благодаря гибкому температурно-влажностному режиму можно обеспечить хранение молочной продукции, пресервов, охлажденного и замороженного мяса (полутуши), птицы.

Подтверждением высокого профессионализма сотрудников «Холод Экспресс» является присвоение компании статуса поставщика услуг для объектов грядущей 0лимпиады-2014 в Сочи. ГК «Холод Экспресс» осуществляет комплексное управление проектом — выполняет проектирование, строительство, оснащение системами холодоснабжения и организует эксплуатацию двух главных распределительных центров вместимостью более 5500 т продукции для обеспечения XXII Олимпийских игр и XI Паралимпийских игр 2014. Есть ли в России еще одна инженерная компания, которая получила такую высокую оценку качества?!

Решение об инвестициях в тот или иной крупный проект, особенно с долгосрочной перспективой, всегда налагает ответственность. Но, зная о комплексных услугах в области мясо- и птицепереработки, которые предоставляет производителям ГК «Холод Экспресс», гораздо легче принять решение. Надежность компании проверена долгим сроком работы на рынке и вселяет уверенность в благополучный исход любого дела. Успех инвестора — это грамотный выбор партнера.